第24章 解讀品牌經營(1)(2 / 2)

4.產品風格化。馬蘭拉麵繼承了傳統牛肉拉麵的技藝,又不斷推陳創新,形成了其獨有的“一清二白三紅四綠”:湯清、蘿卜片白,辣椒油紅、香菜蒜苗綠之特點。

而今的馬蘭拉麵已是香飄萬家。

大道理:“馬蘭拉麵”為中式快餐的代表。從現代化意義上講,快餐應該做到“標準化產品、工業化生產、連鎖化經營、規範化服務、科學化管理”。馬蘭拉麵的標準化運作對此已作了很好的說明。

“康師傅”的陳列原則

“康師傅”的飲品很多,包括茶飲料、果汁飲料、水、調味奶等許多產品,但是它在超市中給人的感覺卻很緊湊、很整齊,這與“康師傅”在陳列方麵的“橫豎講究”有關係。

一、品牌垂直陳列

不同陳列位置的貨品選擇:

以“康師傅”綠茶為例,其按包裝可分:PET350、PET500、PET1500三種,其中PET500是主營產品。按照上輕下重的原則這樣陳列:上段為PET350、黃金段和中段為PET500、下段為PET1500。

二、同一包裝水平陳列

“康師傅”規定,同種材質的包裝要平行陳列,不可混合排放。如“康師傅”產品中的PET包裝,由左至右依次為PET冰紅茶、PET綠茶、PET“康師傅”果汁係列。在陳列的時候要做到包裝麵正麵向外(確保消費者對品牌、品名、包裝留下印象)、多產品集中排列、至少三個排列麵(因為一個排列麵較易被品名價格標簽擋住)、留有陳列麵缺口(給人感覺熱賣中)等內容。產品陳列位置與排麵一經固定,一般不做經常性調整而要以日常性陳列狀態表現整齊規範的形象。

大道理:“康師傅”飲料能夠成功,確實是下了一番苦工夫。其實,市場競爭往往就在這些瑣碎小事中,點點滴滴可能就是廠商做得周到的地方,也很有可能是敗筆的地方。

麥當勞的促銷

麥當勞在孩子們身上,真可謂是“用心良苦”。

麥當勞賣一種5塊錢的著色月曆。孩子們可以在動物圖案上塗塗抹抹,製成自己喜歡的畫片,也可以在走迷宮中尋找樂趣。更有誘惑力的是,每月畫片下都附一張優惠卡,這樣,買了月曆的孩子們每月都要被麥當勞“優惠”一次了。

“六一”節快到了,麥當勞早早就做好了準備——“買開心樂園餐,得開心旋轉車玩具,轉出無限歡樂。”

從2004年5月7日起,凡購買漢堡套餐,即可獲得一款開心樂園旋轉車玩具。

5月7日—11日:開心旋轉巨無霸車;

5月11日—16日:開心旋轉薯條車;

5月17日—21日:開心旋轉奶昔車;

5月22日—26日:開心旋轉漢堡車。

每款開心樂園玩具一個價值6.00元,隻限跟開心樂園餐一起出售。

要得到玩具,必須吃套餐;要湊齊4種玩具,必須吃4次套餐,孩子吃4次,陪同的家長也要跟著吃4次。麥當勞的經營的確有獨到之處,賬可謂算到家了。

麥當勞的促銷手段在不斷翻新。隨著“六一”的臨近,又有了新“節目”。

5月31日到6月20日,凡購買1、2、3、4號套餐的顧客,可免費獲得孚特拉糖一條,6月1日兒童節當日,購買1、2、3、4號套餐,可再獲麥當勞用心奉獻的節日禮物一份。

盡管不少家長已經抱怨麥當勞太“吊”孩子們的胃口,但是麥當勞“少年一族”的隊伍卻越來越壯大。

大道理:無論是麥當勞還是肯德基,情感促銷一向是宣傳的主題。而對於孩子們來說,各種新奇的促銷花樣,各種禮品的贈送,更是牢牢地吸引著孩子們的心。

一杯冰水