第十五章:首次會議(2 / 2)

趙大剛先說道:“這道菜是麻婆豆腐,這道是水煮魚,這道是酸菜魚,這個是鹽酥雞,還有這個鴨脖我不知道該叫什麼名字,最後一道我沒有見過。”

這最後一道菜可是陳實的拿手好菜,上一世他打工時曾經有幸在一家餐館當小工,因此學會了這道菜,這道菜看似雖然普通,不過在西南地區卻不怎麼出名,因為這是一道魯菜。

陳實又看向李貴,李貴也搖搖頭道:“我跟大剛一樣,認不出來。”

陳實並不意外,笑著說道:“這道菜叫黃燜雞,這可是今後我們的招牌菜,我們飯店能不能火爆就靠它了,至於鴨脖,這是一種小吃,風味獨特,以後也將是我們的主打品牌之一。”

不光是鴨脖,陳實預想中要把鴨雜也弄出來,甚至整隻鴨子都會是別人餐桌上的美味。他不知道現在有沒有久久鴨、美味鴨、絕味鴨等品牌,不過在這個縣城是沒有的,因此這是一個空白市場,大有可為,他怎麼能放過呢?

“開始吃吧!我看你們都流口水了。”

陳實首先動筷子,他不動沒有人敢動。他一邊吃,一邊說道:“明天開始正式上班,我先說一點,從前你們太閑了,我準備給你們加大工作量,上班的時間也改了,從早上六點開始到下午三點一個班,從三點到十二點一個班,你們還是原來的兩班人,哪些上早班,哪些上夜班自己分清楚。”

陳實剛剛說完,梅姐就問道:“那我呢?我不會要從六點一直上到十二點吧?”

梅姐從前可沒有早晚班的說法,她一直都從早上上到晚上,不但要管理飯館,還要當收銀員,時間長,而且工作量也大。

陳實說:“梅姐你也一樣,以後有我,我一般情況下都在飯館,因此你就放心好了。”

原來上七個小時,很是悠閑,現在陳實一下子就增加了兩個小時,每個人都上足九個小時,讓眾人突然有些不適應。

不過,這年頭勞動法也還沒有那麼普及,員工們也不知道該如何保護自己的權益,因此老板說什麼就是什麼,他們唯一要擔心的就是工資問題。

詢問他的還是梅姐,因為她可以說是他們的領頭羊。她問:“老板,工資怎麼算?什麼時候發工資?”

一般來說,無論是大型企業還是小型公司,發工資的時間都在十五號左右,不過陳實可不想因此而嚇跑了員工們,於是就定在每個月的一號。

他說道:“每個月的一號發工資,工資不變,從前陸姐給你們多少,我就給你們多少。有異議的趕緊提出來,不想幹的也早點說,不要哪天偷偷摸摸的跑了,這樣可不好。你們即使不幹了,最起碼我們相識一場,做不成朋友也不用做敵人,你們說是吧?”

眾人附和答應,沒有一個人想走,能有一份工作,他們已經很開心了,唯一鬱悶的就是老板重新規定的工作時間,不過這點小細節也影響不到他們。

陳實再次問:“有沒有人不想幹?”

眾人肯定地回答沒有,於是他又道:“既然如此,那麼我就說說今後的工作要求,首先是形象上的問題,明天我給你們每人發一件工作服,著裝統一,還有各種規章製度我也會一一頒布,凡是我沒有說過的事,你可以犯錯,但是我再三提醒過的事情如果你還一二再三的犯錯,那麼可是要扣工資的。”

一說道扣工作,眾人動容。

陳實接著說:“製度上的事以後再說,我們現在說說明天的工作。你們誰上早班誰上夜班?商量一下。”

最後達成一致協議,由趙大剛帶領的一眾人上早班,由李貴帶領的人上夜班。

陳實對趙大剛道:“明天是我們第一天開業,因此要一炮而響,我們十點之前不炒菜,隻賣早餐。”

趙大剛有些為難道:“老板,要賣什麼早餐?我怕自己做不來。”

陳實打消他的顧慮道:“我會帶你一段時間,完全學會也要不了多久,最多一個星期就行了,早餐不需要你有多麼高超的廚藝,明天你就知道了。”

“這樣我就放心了,能跟老板學廚藝,我是求之不得。”趙大剛說的是真話,自從陳實做了一桌子他做不出來的菜後,他打內心裏佩服老板,雖然老板很年輕,不過他佩服的是有本事的人,作為一個廚子,佩服一個廚藝比他好的人是天經地義的事兒。