此外，還有各種應季的水果、幹果，價錢便宜新鮮。
往年的時候，安然家裏基本都是不醃鹹菜的，一方麵是李彩鳳和安國慶兩人的工作太忙，沒有時間。另一方麵，他們也不善長此道。
但是在天氣寒冷的北方來說，雖說如今冬季因為有蔬菜大棚都手段，想吃各種反季節的蔬菜並不是問題，但是品種有限，而且缺少味道，於是，各種小菜，鹹菜就成了必要的補充。
以前自家沒有自製的，那就自能去市場買現成的。
不得不說，這真不是什麼好的選擇。
價錢貴，不劃算還隻是一小方麵，更重要的是，不安全不衛生。
看著表麵好象挺光鮮的，可是天曉得那些個不法商販在製作時往裏添加了什麼東西。
貪圖方便的消費者也隻能默念著眼不見心不煩的，花著高價，吃著不利於健康的食品。
如今已經把鍛煉廚藝發展成一種愛好來鑽研的安然，決心今年一定要自己動手，豐衣足食。
當然，此外她也這些看似簡單枯燥的挑選，采賣原材，經過各種工續，最後製作成功的賽程中找到別樣的樂趣和成就感，把這些當成她一個人的遊戲，按著一本從舊書攤上淘來的，專門介紹如何製作各類鹹菜，小菜和泡菜的書，玩得津津有味，幹勁十足。
當然，鹹菜再怎麼好聽也是鹹菜，隻能當成配菜，吃得多了對身體無宜，再說，家裏隻有三口人，醃多了也吃不了。
玩完了各色小菜，安然開始玩果醬。
這個時節幾乎是北方一年之中水果最豐富最便宜的季節了。
紅彤彤的秋蘋果，酸甜可口，洗淨，去皮，切成小丁，放入幹淨的小鍋裏，加水，沒過蘋果即可，然後加入適量的糖，小火熬煮至粘稠狀，於是簡單美味的蘋果醬便做好了。
把做好的蘋果醬裝入幹燥潔淨的玻璃罐，密封嚴實，放入冰箱，可以保存很久。
可以做小點心的餡料，也可以抹在麵包和饅上，都非常好吃。
這種製作果醬的方法非常的萬能，可以作用桔子果醬，山楂果醬，草莓果醬等等。
不隻可以單做一種水果的果醬，還可以把幾種水果放在一起，做成什錦果醬。
安然簡直有些對作果醬著了迷，水果加了糖，在鍋裏熬煮的味道非常的好聞，有一種酸酸甜甜的芬芳香氣，隨著鍋裏骨嘟骨嘟的細小氣泡，彌散在房間的每個角落，是一種美好的秋天的味道。
周芳華有一次在嚐了她加餐時帶的果醬後，簡直讚不絕口，立刻將製作方法抄走。
不過，不是她做，而是請她母親做。
用周芳華的話，沒有哪個少女會像安然一樣擁有如此古怪的興趣，比如喜歡廚藝，堅持練習毛筆字，養花，養魚，如果再提個鳥籠子，來上一副象棋，再戴副老花鏡，她就可以冒充退休老幹部了。
安然聽得大笑，占她便宜讓她叫阿姨。
確實，也許她為人處事談不上成熟，但實是求是來說，按實際的心理年齡她已快步入而立之年。
總的來說，秋天是個忙碌的季節，除了醃製各色鹹菜，做果醬，還要曬製幹菜，將豆角、茄子、黃瓜、蘿卜……之類的蔬菜，經過或切或蒸的步驟，趁著秋天幹燥清爽的天氣，晾曬風幹，保存在通風幹爽的地方，等到冬天放進肉和粉條同煮，別有一番滋味。
當然，對於傳統的北方人來說，以上這些還可以省略，但是有兩樣工作幾乎是家家必做的，買白菜，買大蔥。
白菜是為了醃製酸菜做準備。
每到十月下旬，一大清早，天剛蒙蒙亮，每個居民小區裏便開進一輛輛裝滿秋菜的小卡車。
人們也早早的起了床，期待著這些菜販的車開進院子裏，便三三五五的圍到車前，詢問著菜價，查看著貨色，議論這車是否適合醃製。