第二十七章 釀酒(2 / 2)

張學東一聽這話,緊張的心情終於平複了一點,他剛才以為自己說錯了什麼,但看父親隻是問這個,於是籲口氣,便點頭回應,“恩恩,是。”

按目前的試驗和進度條的暗示,張學東大約猜測,這‘精品高粱酒’的釀製肯定和芋黍酒有關,但是這芋黍酒到底怎麼個用法,他到現在也沒想通。

是和醋一樣的作用,直接加進高粱酒裏,還是另有他圖,確實是一個難題。

張八一聽到了兒子肯定的回答,一時之間,垂下頭,定睛看著地麵。釀酒之前,他就已經聽張學東大約介紹了他的釀酒經驗以及得失,當時聽到高粱酒中要加了芋黍酒,他竟然一時難以理解。

按照他釀酒的經驗,不論所麼酒,如果是要喝醇正的原汁原味的酒釀,那麼就必須隻選取某些原料,認真釀製就好,假如混合了多種酒在一起,那麼酒味勢必會相互融合,雖然滋味上可能會更好,可是肯定不會是真正的純酒。

按張學東“精品高粱酒”的酒方,說明這酒隻能是純純的高粱酒,加醋了還可以理解,隻是混入其他的酒液,這個。

張八一頓時猶豫起來,他之所以事先沒有想到這點,是因為一心忙著釀酒,注意力沒有轉移,但忙活了一會突然聽到兒子張學東的聲音,腦子就好像觸電了似地,一下子聯想起來。

張學東看父親有點發癡,也納悶著,剛剛明明順順利利的釀酒過程,怎麼突然停了下來呢?可是他又不敢打擾張八一,他明白父親的心裏肯定在琢磨著什麼。

張八一此時,確實是在焦急地思考這高粱酒與芋黍酒之間的聯係,既然聽兒子張學東的話,二者存在聯係,那麼就必須搞清楚到底是什麼聯係。現在他已經排除了芋黍酒直接加入高粱酒的這個方式,隻是在腦子裏不斷翻騰著其他可能的方法。

雖然張八一和芋黍酒的現任傳人劉溫並不熟,兩家住的遠,平日裏也幾乎見不到,可是他對於這芋黍酒的做法那還是了解一二,他知道,其實不論是釀什麼酒,大致的方法都是一致的。

“釀酒方法,釀酒方法......”張八一心裏思索著,嘴裏也不覺嘀咕起來,他現在大約明白,兩者的聯係,假如不是直接互滲,那麼就應該在釀酒的法子上有可借鑒之處。

可是,不論他怎麼想,卻都覺得自己的想法有點模糊,並不真切。畢竟,對於芋黍酒的釀製方法,他也隻是耳聞,並沒有親眼所見,這種釀酒大戶的秘密方法,一般都是從不示外的。

“學東,去,把你買的芋黍酒拿過來。”張八一實在是想不出個所以然了,隻能寄希望於那瓶張學東打回來的芋黍酒。

張學東看了父親一眼,發覺他沒有自己開玩笑,便一溜煙的功夫,奔向了自己的屋子......