正文 第8章 奢侈品的店址選擇(1 / 3)

店鋪經營最為流行的一句話就是:第一是店址,第二是店址,第三還是店址。可見店址選擇對於零售店鋪成功的重要性。對於奢侈品經營來說,店址的選擇就更加重要了,因為人們購買奢侈品更多是形象需求的滿足,店鋪所在地區的氛圍直接影響著消費者的感受。店址選擇,至少包括在什麼樣的城市、什麼樣的商業街、什麼樣的購物中心和什麼樣的百貨商店等多個層次。自然,每一個層次都決定著奢侈品的經營業績。

7.1 奢侈品店鋪適宜的城市

一般說來,奢侈品應該進入形成需求規模的任何城市。但是,從國際知名的奢侈品來說,有兩種路徑:一是從時尚之都開始設店,然後向其他國際化城市繁衍,再向中小城市延伸;另一種路徑是在本國發展,然後向時尚之都繁衍,再向其他國際化大都市延伸。

1.全球五大時尚之都

從全球視野看,奢侈品公司無疑渴望進入全球五大時尚之都,它們既是設計中心,也是消費中心,彙集奢侈品最為新穎和齊全的品類。這五大時尚之都是:法國巴黎、意大利米蘭、英國倫敦、美國紐約和日本東京。

一方麵,五大時尚之都具有一些共同的特征。諸如:(1)四季分明的氣候(自然條件);(2)雄厚的服裝產業力量和完整的服裝產業鏈(基本條件);(3)國際金融、經濟、流通和交通乃至政治、文化的中心(社會條件);(4)成熟的服裝消費群體、優良的都市服裝傳統和獨到風格(人文條件);(5)有一批代表性的世界級品牌、設計師和獨到的經營方法(專業條件);(6)國際化的時尚都市必須是開放的(必要條件一);(7)政府的大力支持和協會組織的有效管理(必要條件二);(8)國家總體經濟實力的強大;(9)對於全球服裝流行的影響力。

另一方麵,這五個城市也是各有特色的。巴黎是高級時裝的發源地,是世界時尚設計和信息發布中心;米蘭是高級成衣發源地,是世界一流的麵料製造基地;倫敦具有悠久的紡織業傳統,是經典男裝的製作中心;紐約的高級成衣、休閑裝、運動裝品牌居全球領導地位;東京擁有自己一流的設計和品牌,同時發展了高品質的時裝加工業。

當然,奢侈品進入的城市遠不止這五大時尚之都。因為除了五大時尚之都之外,還有許多奢侈品購物的天堂,例如佛羅倫薩、羅馬、香港、柏林、首爾等。可見,奢侈品可以輻射的城市在全球是相當廣泛的。在歐美等發達國家,幾乎每一個城市都有奢侈品品牌。

2.中國引領時尚的城市

中國奢侈品價格高於海外或國外的水平,因此經常出國的人會選擇在海外或國外購買,不經常出國的人比較喜歡在北京和上海購買奢侈品,這兩個城市是奢侈品品牌和種類最多的城市,也是中國最為時尚的地區。進入中國的奢侈品品牌,大多從這兩個城市開始。上海適合小資生活,顧客更加容易理解奢侈品品牌文化,加之20世紀30年代舊上海留下來的遺產,使歐洲奢侈品品牌進入上海少了許多陌生感。北京是曆史名城,皇親國戚留下來的豪華富貴生活方式影響著人們的消費,有巨大的奢侈品生存的土壤和環境,同時北京明星薈萃、媒體雲集,開店後的影響力和輻射力大大超過上海。

但是,由於中國幅員廣闊,一些位於沿海發達地區的小城市也成為奢侈品拓展的新空間。貝恩公司的一項調查結果顯示,約一半以上的二線城市消費者認為“擁有奢侈品是成功與社會地位的最佳標誌”;19%的消費者承認“自己所處社交圈中對奢侈品的熱衷程度往往是刺激其購買奢侈品的因素”;近50%的二線城市消費者計劃購買奢侈品品牌的箱包、手表或其他大額商品,這一數字幾乎與一線城市消費者的相同,這證明了二線城市將為奢侈品行業提供新的銷售增長良機。

進入中國的奢侈品品牌,如路易威登、卡地亞、愛馬仕等都是在北京和上海立足後,開始向深圳、廣州、成都、重慶、大連、杭州、南京、哈爾濱等城市拓展,目前諸多的奢侈品牌已經在溫州、蘇州等小城市開店。在2008年對15個城市的統計中發現,在不同城市,30個頂級奢侈品品牌的覆蓋程度差異較大。其中北京、上海、杭州、廣州、成都成為奢侈品品牌進入數量最多的幾個城市,進入數量達到樣本量的71.3%,而濟南、長沙、武漢、鄭州和太原進入的奢侈品品牌數量較少。

一個城市奢侈品品牌進入數量,與一個城市的經濟發展、文化氛圍、消費水平等都有密切關係。根據一項研究報告顯示,中國大陸城市綜合競爭力前20位排序依次為:上海、北京、深圳、廣州、杭州、寧波、蘇州、天津、廈門、大連、無錫、沈陽、青島、珠海、武漢、佛山、南京、濟南、成都、長春,與奢侈品品牌進入數量存在正向相關性。因此,當奢侈品公司將業務從北京、上海、廣州、深圳等人口稠密、開放程度較高的城市擴展到大連、杭州、成都,甚至溫州、蘇州、東莞等城市時,必須了解中國市場的區域性差異,產品開發、市場開拓等決策都需要符合當地目標顧客的口味。

有專家根據奢侈品在中國的發展步驟,把中國適合奢侈品進入的城市分為三個類別,一類最先進入,二類隨後進入,三類開始進入。這些城市奢侈品發展條件不同、奢侈品進入時間不同、擁有奢侈品店鋪數量也不同。

一類

2009年12月有機構公布了16大奢侈品城市排名報告,結果顯示:奢侈品超級大城市北京已擁有59家領先奢侈品品牌專賣店、領先奢侈品品牌進駐率達100%的絕對優勢,占據2009中國16大奢侈品城市排行榜首位。另一奢侈品超級大城市上海,盡管領先奢侈品品牌進駐率也是100%,擁有的領先奢侈品品牌專賣店數量僅為33家,居排行榜第二位。而沈陽以領先奢侈品品牌進駐率68.8%、19家領先奢侈品品牌專賣店的優勢位列排行榜第三位,並引領著第四至第十位的成都、杭州、深圳、青島、天津、廣州和大連等奢侈品一級大城市。而在南京、武漢、昆明、西安、長沙和長春等奢侈品二級大城市中,目前最具發展前景並易獲得奢侈品品牌青睞的是武漢。

7.2 奢侈品店鋪適宜的街區

“專賣店不一定數量越多越好,重要的是這些專賣店都設立在世界上最發達城市的最繁華的地段。這樣才能獲得良好的知名度,並且被越來越多的富人知道”奢侈品在選擇街區時,不是像有些零售商那樣分析商圈飽和度和躲避競爭對手,相反,往往追求集群效應,共處一區。有學者認為,奢侈品選擇了進入的城市就選擇了街區,因為每個城市都有一個或幾個大家公認的奢侈品聚集的最佳地點,例如在巴黎不是蒙田大道,就是聖諾雷郊區街、旺多姆廣場等;在米蘭不是拿破侖大街,就是聖安德烈(San Andrea)大街和史皮卡(Via Della Spiga)大街;在日本,不是銀座,就是表參道(Omotesando);而香港則集中於半島酒店、中環置地廣場和太古廣場。其實,奢侈品聚集區,也不都是街的概念,如東京銀座和巴黎金三角等都是包括幾條街的聚集區。

1.世界一流商業街

世界一流商業街,大多適合作為奢侈品的店址,甚至是理想旗艦店的位置。麥肯錫谘詢公司曾對世界9個一流商業街區進行研究。這9個街區是倫敦的卡納比街和牛津街、巴黎的香榭麗舍大街、米蘭的蒙特拿破侖大街、巴塞羅那的蘭布拉斯大道、芝加哥的密歇根大道、紐約的時代廣場、新加坡的濱海大道和東京的銀座。研究的結果顯示,世界一流的商業街無一例外地具有三大特征:全球聲譽,密集的客流量和可靠的收入。世界一流商業街的三大特征的形成,有賴於6個關鍵性的影響因素:豐富的曆史、獨特的建築和商業格局、多元化的商業功能、知名的骨幹商戶、便捷的公共設施和愉悅的環境、牢固的政企合作關係。

2.世界奢華商業街

世界上還存在一些商業街,專門彙集奢侈品專賣店,我們將其稱為奢華商業街。它與世界一流商業街的最大區別是專門經營奢侈品,而前述的世界一流商業街有可能是奢華商業街,也可能是僅有幾家奢侈品店鋪。我們通過對巴黎四條奢華商業街的考察和研究,發現其至少有四大特征:第一,店鋪都為奢華和時尚的品牌;第二,集中彙集某一大類奢華品,雖然多數彙集服飾化妝品,但是旺多姆廣場彙集的是珠寶首飾;第三,每一個商業街區都有奢侈品品牌的旗艦店或是總店,或是奢華博物館;第四,多數商業街區都有一家著名和充滿故事的高檔酒店。這些街區通常都有一定的曆史文化積澱,並且是自然形成的。

另外,這幾條奢華街區都非常小,也不是步行化,聖諾雷郊區街寬甚至不過10來米,蒙田大道和喬治五世大街街寬也不過30米左右,旺多姆是一個圓形的廣場,都可以通行汽車。可見,奢華程度與街寬窄不是正相關,模仿劉禹錫的《陋室銘》,我們可以概括一個《小街銘》,體現巴黎奢華商業街的特征:

街不在寬,有牌子則名。

道不在長,有品位則靈。

斯是小街,惟吾繁榮。

精品上貨架,櫥窗入夜明。

談笑有明星,往來無白丁。

可以調時尚,閱流行。

無嘈雜令耳亂,無擁擠之勞形。

紅樓大觀園,嫦娥越秀宮。

我說:“何小之有?”

3.世界最貴商業街

美國商業房地產谘詢公司高緯(Cushman&Wakefield)2008年的調查結果顯示,全球租金最貴的十大商業街,也是奢侈品最為青睞的地方,在第五大道(59街和42街之間)落戶的奢侈品製造商要每年支付1500美元/平方英尺的租金,而這一區域的許多店鋪都在20000平方英尺左右,若按這一價格計算,他們每年大約需要支付3000萬美元租金。價格雖然十分高昂,但沒有跡象表明倫敦的新龐德街(New Bond Street)、東京的銀座(Ginza)、瑞士蘇黎世的班霍夫街(Bahnhofstrasse)或巴黎的香榭麗舍大道(Avenue des Champs-Elysees)等全球奢華商業街存在衰退的跡象。高緯公司每年進行全球主要商業街的調查,並推出《全球主要商業街報告》,2007年的調查結果顯示,主要購物街的租金仍有一定程度的上漲。

《奢華旅行TOP10》一書中推出的十大著名購物街,也基本上是租金最高的奢華商業街,可見一流商業街、租金最貴商業街、著名商業街大多都適合奢侈品店鋪的生存和發展。

我們僅以洛杉磯貝弗利山莊的羅迪歐大道為例進行說明。羅迪歐大道位於隻弗利山附近,是洛杉磯市最高檔、最精美的奢華商業街,這裏聚集了世界聞名、最受公眾歡迎的國際頂級大師的設計作品,每一家店鋪,都有其獨特建築風格,所有奢侈品在這裏都可以找到最像博物館一樣的展示場所。好萊塢影星、歐洲頂級設計師和奢華商品在這裏彙聚,成為名副其實的奢華商業街。這裏彙集的奢侈品品牌數量可能超過世界上任何一條大街,隻要你想到的奢侈品品牌幾乎都可以在這裏找到,包括路易威登、愛馬仕、香奈兒、古琦、托德斯、普拉達、米索尼、迪奧、華倫天奴、杜嘉班納、CK、阿瑪尼、傑尼亞、芬迪、寇茲、繆繆(MiuMiu)、巴利、歐米茄、古斯(Guess)、鱷魚、艾特羅(Etro)、雨果波士、拉夫·芬倫、布克兄弟、寶嘉麗等。

在國際化大都市中,也有些奢侈品店鋪位於旅遊者經常光顧的城市中心街區,有的是幾家奢侈品店鋪並列在一起,也有些是設立獨立的店麵。這些地方既不是世界一流商業街,也不是奢華商業街。例如,在巴黎古老街道的街角位置,過去常常都是書店的位置,現在則大多變成了奢侈品專賣店。但是,需要注意的是,設立獨立店鋪要求品牌必須具有相當大的集客能力,不用分享其他品牌客流也能生存和發展。

5.中國著名商業街

在中國的各個城市,都有本地著名的商業街區,這些街區常常是人流最為旺盛的地方,也是人所共知的地方,自然成為奢侈品品牌的備選店址。由於篇幅所限,我們無法列出各個城市的著名商業街。2006年《新周刊》雜誌曾經推出中國十大商業街排行榜,其評價的標準為我們提供了選擇商業街的一定參考和借鑒,我們引述於此。

目前在中國大陸還沒有像五大時尚之都那樣成熟的奢華商業街,前述的大陸八大商業街都是具有一定曆史的傳統老街,隨著現代化進程的推進,以及商業街的升級換代,部分地顯現出時尚和奢華的特征,但是還不是以奢侈品店鋪為主的街區。或許若幹年後,有的可能成為純粹的奢華商業街,不過一定是個別的。不過,2005年之後,中國出現了一些奢華商業街的雛形。

(1)上海外灘商業街。

上海外灘(The Bund)又名中山東一路。全長1108米,南起延安東路,北至蘇州河上的外白渡橋,東麵即黃浦江,西麵是舊上海金融、外貿機構的集中地,沿路為二十餘座折衷主義風格的古典複興大樓,被譽為“萬國建築博覽群”。經過若幹年的改造後,與外灘功能相配套、定位相適應的高端品牌、高檔餐飲、高級會所和高星級酒店等“四高產業”得以引進,外灘3號、6號、18號、27號等一批高檔商業服務業項目相繼落成,外灘成為奢侈品店鋪彙集的地方。

外灘3號。它是1916年落成的新古典主義建築,共有7層,是上海第一幢鋼框架大樓。2002年,來自新加坡的資金注入後,為外灘功能的轉型提供了可能。隨著香港House of Three公司3500萬美元投資資金的注入,外灘3號於2004年1月正式揭幕。在12000平方米的空間內,阿瑪尼、雨果波士、珂洛艾伊(Chloe)、瑪尼(Marni)、約翰·加利亞諾(John Galiano)等大牌紛紛入駐。三樓的滬申畫廊,四樓的Jean Georges法國餐廳,五樓的黃浦會,六樓的陸唯軒,七樓的新視角餐廳酒廊、三度音樂沙龍,頂層望江閣無一不成為上海灘風靡一時的頂級時尚地。

外灘6號。它是中國通商銀行——中國第一家中資銀行的誕生地。此樓原是一幢3層磚木結構的房子,東印度式建築風格。2006年該大樓被注冊於英屬維京群島的Best Coast Properties公司相中並改建,改建費用3000萬美元,一樓是杜嘉班納麵積達900多平方米的旗艦店。二樓的SUN with AQUA JAPANESE DINING&BAR是一家綜合店,設有“東京和食SUN”和擁有巨大水族箱的酒吧“AQUARIUM”。

外灘18號。它是建於1923年的渣打銀行的亞洲總部。上海珩意房地產經營有限公司於2002年與上海久事公司簽約,取得大樓經營權後進行保護與整修。該樓1、2層聚集了世界級高檔品牌服裝、配飾及珠寶專賣店;3層入駐傑尼亞企業總部;4層的“創意中心”將作為舉行展覽和聚會的空間。高7層,傑尼亞的旗艦店位於1~3層,店鋪麵積約600平方米。另外,卡地亞也在此開設了旗艦店。

外灘27號。早在1922年,上海最大的洋行——怡和洋行新大樓在這裏落成,仿英國複古主義派建築風格。2008年初,他開始了1985年來第一次最大規模的改造。在修繕完成後,全球第五大的香奈爾旗艦店將坐落於此,這將成為亞洲地區(除日本外)最大的香奈兒旗艦店。計劃入駐的還有美國薩克斯第五大道百貨公司,計劃於2010年上半年開業。

目前還有更多的外灘項目在計劃之中,這條街最有可能成為中國奢華商業街。

(2)杭州湖濱國際名品街。

2005年10月10日杭州湖濱國際名品街開街,它位於風景秀麗的西子湖畔,是一組由東坡路、湖濱路、平海路圍繞的商業建築街區,商業麵積約為18000平方米,由34家國際著名品牌專賣店圍聚而成,主要經營國際品牌服飾、箱包、珠寶、手表、皮草、家居、美容及中西式餐飲等,專賣店單店麵積從200多平方米到1000多平方米不等。入駐的品牌有:法拉利、喬治·阿馬尼、愛瑪仕、聖路易、歐米茄、迪奧、瓦朗蒂諾等。專賣店組合的業態形式,瀕臨西湖的地理位置,造就了湖濱名品街的迷人魅力。2007年湖濱名品街銷售額增長了40%以上,銷售額突破2.5億元。名品街租金也在逐年遞增,2005年每平方米每天1~1.2美元,2007年漲至1.5~2美元。2007年年底銀泰集團與杭州市上城區政府達成協議,以5.26億元收購了湖濱國際名品街50%股權。

從形式上看,杭州湖濱國際名品街,可以屬於奢華商業街,但是從開發和管理內容上看,它更像一個購物中心,因為是同一物業所有者對其進行統一的管理,隻不過這家購物中心采取了商業街的形式而已。

7.3 奢侈品店鋪適宜的購物中心

購物中心是多種零售店鋪、服務設施集中在由企業有計劃地開發、管理、運營的一個建築物內或一個區域內,向消費者提供綜合性服務的商業集合體。購物中心常常是奢侈品零售店彙集的地方,成為奢侈品店鋪主要的選擇場所。

1.購物中心的類別

購物中心和shopping mall沒有本質的區別。它包括社區型、市區型、郊區型、奧特萊斯型和機場型等。它們都可以成為奢侈品店鋪的位置。

(1)社區購物中心(Community Shopping Center)。中國標準的定義是:“在城市的區域中心建立的,麵積在5萬平方米以內的購物中心。”美國國際購物中心協會對社區型購物中心的描述是:經營一般商品,滿足便利需求,營業麵積為10萬~35萬平方英尺,包括折扣商店、超級市場、藥店、家居中心、服裝折扣店等,商圈範圍3~7英裏。法國對社區購物中心的描述是:相當於一條聚集更多商店的商業大道,供應日常用食品和非食品,以及提供多種服務,店鋪數量30~50家,核心店或是超級市場,或是百貨商店及雜貨店,銷售麵積3000~15000平方米左右。

(2)市區購物中心(Regional Shopping Center)。中國標準的定義是:“在城市的商業中心建立的,麵積在10萬平方米以內的購物中心。”美國國際購物中心協會對市區型購物中心的描述是:經營一般商品和服裝,營業麵積為40萬~80萬平方英尺,包括高檔百貨商店、折扣商店、時裝店等,商圈範圍5~15英裏。法國對市區購物中心的描述是:大商店聚集地,有寬闊的停車場,包括兩個大型商店為核心店,專業店達80~150家,滿足顧客的全部生活需要。

(3)城郊購物中心(Super-Regional Shopping Center)。中國標準的定義是:“是在城市的郊區建立的,麵積在10萬平方米以上的購物中心。”美國國際購物中心協會對城郊購物中心的描述是:經營更為豐富的商品和服務,營業麵積為80萬平方英尺以上,包括高檔百貨商店、折扣商店、時裝店等,商圈範圍5~25英裏。

(4)工廠直銷中心(Factory Outlets Center,又譯奧特萊斯)。中國標準的定義是:“由生產商直接設立或委托獨立經營者設立,專門經營本企業品牌商品,並且多個企業品牌的營業場所集中在一個趨於的零售業態。”美國國際購物中心協會對廠家直銷中心的描述與中國標準有較大的差異,他們認為:廠家直銷中心是購物中心的一種類型,彙集各廠家設立的品牌商店,以折扣的價格銷售品牌商品。

(5)機場購物中心。它是指附設在機場的購物中心,中心包含數量眾多的品牌商店,在國際機場則密布眾多的免稅商店。免稅是指一些征收關稅的地區,會選擇一家或幾家零售商給予特殊待遇,即在產品不在當地消耗或使用的前提下,向上述商家提供“免稅”的應稅產品。零售商通過竟標得到銷售這些免稅產品的特權,當地會授予有一定期限的合約。通常,免稅特許店開在機場,遊客可以在登機前購物,而不會在當地消費所購產品。國際遊客在機場外的市內免稅特許店內購物,如在免稅店市內店,挑選並購買商品後,所購商品會在他們登機前被送達機場的登機口。由於當地企業和免稅零售商雙方都可從較高的銷售額獲得利潤,這些市內免稅店已經成為免稅行業越來越受歡迎的經營模式。

據美國的一項統計,一個人在機場停留的平均時間為61分鍾,在大型購物中心花費的時間為64分鍾,而民航乘客包含著大量的奢侈品消費者。因此,機場購物中心每年每平方英尺(約等於0.0929平方米)的銷售額為1000美元,而大型購物中心僅為225美元。

2.世界奢侈品購物中心

《福布斯》雜誌2007年曾經根據經營麵積排出全球十大購物中心,8家在亞洲,其中4家在中國,3家在菲律賓,可見以規模進行的排行與奢侈品店鋪的選擇沒有太多關係。

從奢侈品店鋪選址角度,重點應該考慮奢侈品購物中心,即大量彙集奢侈品品牌的購物中心。例如位於富人區的購物中心、奧特萊斯型購物中心和免稅型購物中心。

(1)富人聚集型——美國貝弗利山莊購物中心。貝弗利山莊是全球富豪聚集之地。它位於南加州的中心、洛杉磯市中心的西部,麵臨一望無際的太平洋海麵。這裏彙聚了大量明星的豪宅,道路兩邊遍布茂盛的棕櫚樹,山莊居民有32000人,但是有大量旅遊者。這裏除了有奢華商業街——羅迪歐大道之外,還有一個貝弗利購物中心。這家購物中心彙集170多家專賣店,包括的奢侈品品牌有巴寶莉、寇茲、杜嘉班納、迪奧、古琦、古斯、鱷魚、路易威登、萬寶龍、塔米等。同時購物中心還有梅西和布隆明戴爾兩家百貨公司作為主題店。

(2)奧特萊斯型——美國邁阿密Sawgrass Mills。Sawgrass Mills是佛羅裏達最大的購物中心,典型的奧特萊斯類型,座落於勞德戴爾堡(Fort Lauderdale)西10英裏處,賣場綜合區綿延2英裏,營業麵積超過20萬平方米,分布著300多個商店。包含了大量的奢侈品品牌,比如巴寶莉、波士、寇茲、麥絲瑪拉、CK、保羅、諾帝卡(Nautica)、香蕉共和國(Banana Republic)、湯米(Tom-my)、耐克等,還有著名百貨商店的折扣店,諸如薩克斯第五大道精品折扣店(off 5th sakes Fifth Avenue)、諾德斯特龍折扣店(Nordstorm Rack)、傑西潘尼直營店(Jcpenney Outlet Store)等。