在說話的同時，酒井馨子先是盛水洗壺泡茶，她的動作優美流暢，如行雲如流水一般，看起來在茶之一道上麵確實有數年的浸淫磨練。
徐風不由的點了點頭，因為光看看這表演，也是一種視覺上的享受。
茶水燒開，咕咚咕咚的冒著泡泡。
酒井馨子的鼻尖此時出了一些細密的汗珠，但是她絲毫不介意，也沒有擦去，而是眼睛一眨也不眨的盯著壺中燒開的茶水。
水沸，如魚目，微有聲，為一沸
邊緣如湧泉連珠，為二沸
騰波鼓浪為三沸以上老水，不可食也。
水溫過低，水浸出物少，味淡。
水溫過高，則維生素和葉綠素等成分易被破壞，使綠茶湯變黃。
點茶用水的沸滾程度，是點茶成敗的關鍵。
所以，泡一壺好茶，對水的溫度要求很高。
快要三沸的時候，酒井馨子突然一把提起茶壺，讓茶壺遠離炭火。
茶壺嘴很長，茶壺身子也不酒井馨子這樣的一個弱女子提著，看起來有點不倫不類的感覺。
但是不知道為什麼，卻又給人一種和諧的感覺。
女人有時候真的是一種奇怪的生物，因為她們可以在需要的時候扮得了小清新，同時，還可以詮釋什麼是新時代的女漢紙。
酒井馨子將茶壺中的沸水注入杯盞之中進行衝洗，這是熁盞。令熱，茶盞冷卻的話，茶不會漂浮起來。
在酒井馨子的麵前茶幾上麵其實備有小號茶壺，但是她卻並沒有將銅壺之水倒入小壺中方便使用。
因為她清楚，多過一次水，這滾水便多接觸一次空氣。多更換一次器皿，也就有可能會多摻入一次味道。
而且，茶水的溫度和質量都會發生細微的變化。
一場戰爭隻有“天時地利人和”齊備，才可以贏得漂亮。同樣的，一壺好茶，隻有各種細節都處理的妥當了，才能泡的好喝。
如玉佳人，纖纖玉手，卻提著一個大大的茶壺。這一幕即讓人覺得古怪，又讓人覺得唯美。
最讓徐風驚歎的是她單手提壺，沸水注入茶杯之中，竟然沒有一滴噴灑出來。僅此一項，徐風便知道沒有幾十年的苦工，根本做不到。
水沸之後，潔器、候水、淋杯，酒井馨子的一係列動作如行雲流水，讓人觀之賞心悅目，心曠神怡。
隨後便是納茶，將茶餅放在一張潔白的絲綢上麵，細細掰碎，將粗葉以及細沫全部剔除。直到這個時候，才把優先茶葉放下壺中。
小心輕放，並且切忌讓茶葉堵住壺嘴。
手提茶壺注入茶水，三搖之後，立即將茶水倒出。這叫洗茶。
而在洗茶之後，便可以衝茶了。
衝茶是最最重要的環節，而且切忌直衝壺心。要先衝一角，然後再衝各角。
茶壺的壺嘴需要提的高一些，嚴格遵循高衝低灑原則。
因為高衝可使開水有力地衝擊茶葉，使茶的香味和茶精更快的揮發，而單寧來不及溶解，所以茶湯甘而不澀。
而且衝水的時候一定要衝滿，茶壺是否“三山齊”，就看你這個時候做的好不好。
隻見酒井馨子神態悠然，但是眼神認真，茶水迅速將茶壺灌滿，茶沫浮起，卻沒有絲毫溢出。
盡顯一派宗師風範。